- Composition
- 100% Cèpes
- Récolte
- de juin à décembre
- Origine du produit fini
- Bulgarie, Bosnie, Kosovo, Macédoine, Monténégro, Serbie, Roumanie, Asie, Russie, Turquie
- Nom latin
- Boletus edulis, pinophilus (Boletus pinicola), aestivalis (reticulatus)
- Mise en oeuvre
- Le temps minimum pour réhydrater un cèpe est de 30 minutes. L'idéal reste néanmoins de mettre le produit à tremper la veille pour les cuisiner le lendemain.
Cèpes extra séchés
Le cèpe est en fait une variété de bolets, très réputée dans la gastronomie française. Il pousse dans les forêts de conifères entre juin et décembre.
Le cèpe extra est sélectionné pour sa qualité et son aspect supérieur.
Détails du produit
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