Implantée à Gourdon dans le Lot, Compagnie des Produits Sauvages met à votre service son savoir-faire et sa passion du produit.
Compagnie des Produits Sauvages est présent en France comme à l’international.
Découvrez notre gamme de champignons séchés cueillis à la main.
Aucun colorant ou conservateur, ni sel ni huile, n'a été rajouté.
Nous sélectionnons les meilleurs producteurs capables de nous fournir les plus beaux produits aux meilleurs prix.
Experts de l’agroalimentaire, nous sommes présents auprès des industriels, des grossistes, et de la distribution spécialisée.
Nous mettons notre expertise à la disposition des professionnels de la restauration. Morilles, cèpes, mélanges et poudres.... Les champignons séchés vont vous surprendre par leurs utilisations diverses!
Retrouvez chez vous la saveur des champignons séchés dans vos plats préférés : volaille, omelettes, bouillons…
A chaque champignon son utilisation!
Faire réhydrater 30 g de cèpes
Faire cuire les pâtes et réserver (compter 5 conchiglioni / personnes)
Réserver
Poêler les lamelles de cèpes au beurre avec une échalotte ciselée
Mixer le tout avec 250 g de ricotta Vérifier l’assaisonnement
Réserver
Farcir les pâtes avec la farce cèpes/ricotta
Mettre le tout dans un plat a gratin Verser la crème de cèpe
Saupoudrer de fromage de votre choix
Faire gratiner au four pendant 5 min
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Vous pourrez bientôt commander directement vos produits sur la boutique !
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