- Composition
- 100% Girolles
- Récolte
- de juin à décembre
- Origine du produit fini
- Canada, USA, Russie, Pays de l’Est
- Nom latin
- Cantharellus cibarius
- Mise en oeuvre
- Pour réhydrater les girolles séchées, faire tremper ces dernières dans un bol rempli d’eau tiède pendant au moins 30 minutes.
Girolles entières séchées
La girolle possède une chair épaisse qui reste croquante et goûteuse après cuisson. On la différencie de la chanterelle grâce aux sillons présents sous son chapeau jaunâtre en forme d'entonnoir.
La girolle entière parfume vos plats, sauces et accompagnements de viande.
Détails du produit
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