- Composition
- 60% Têtes de morilles, 40% Queues de morilles
- Récolte
- de mars à juillet
- Origine du produit fini
- Argentine, Chili, Canada, USA, Macédoine, Bulgarie, Asie
- Nom latin
- Morchella esculenta, elata
- Mise en oeuvre
- Pour réhydrater les morilles séchées, faire tremper ces dernières dans un bol rempli à parts égales d'eau et de lait tièdes pendant 30 minutes.
Morilles traiteur séchées
La morille a un goût puissant et un délicieux parfum. Elle est idéale avec les plats de viandes ou en garniture avec une simple purée de pommes de terres par exemple.
Ce mélange de têtes (60%) et que de queues (40%) de morilles rend toute la saveur de ce champignon si particulier!
Attention, la morille se sert toujours cuite !
Détails du produit
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