Boutique

Cèpes

Cèpes extra séchés

Le cèpe est en fait une variété de bolets, très réputée dans la gastronomie française. Il pousse dans les forêts de conifères entre juin et décembre. Le cèpe extra est sélectionné pour sa qualité et son aspect supérieur.

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Cèpes

Cèpes séchés

Le cèpe est en fait une variété de bolets, très réputée dans la gastronomie française. Il pousse dans les forêts de conifères entre juin et décembre.

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Champignons de paris

Champignons de Paris entiers séchés

Le champignon de Paris est le grand classique des champignons de culture. Tendre et goûteux, il s'associe à de nombreuses saveurs, ce qui en fait un champignon très populaire.

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Champignons noirs

Champignons noirs entiers séchés

Le champignon noir est très présent dans la cuisine asiatique. Il parfumera vos bouillons ou vos volailles avec une saveur délicieuse et apportera sa texture si spécifique!

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Mélanges et autres

Garniture forestière séchée

Retrouvez un cocktail de saveurs uniques dans notre mélange forestier!

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Girolles

Girolles entières séchées

La girolle possède une chair épaisse qui reste croquante et goûteuse après cuisson. On la différencie de la chanterelle grâce aux sillons présents sous son chapeau jaunâtre en forme d'entonnoir. La girolle entière parfume vos plats, sauces et accompagnements de viande.

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Mélanges et autres

Mélange Bolets & Cèpes séchés

Le mélange bolets et cèpes donnera du goût à vos sauces, risottos, pâtes, farces...

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Mélanges et autres

Mélange forestier séché

Le mélange forestier est composé de bolets, pleurotes, champignons noirs, et cèpes. Il donnera du goût à vos sauces, risottos, pâtes, farces…

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Morilles

Morilles extra séchées

La morille a un goût puissant et un délicieux parfum. Elle est idéale avec les plats de viandes ou en garniture avec une simple purée de pommes de terres par exemple! La morille "extra" a une queue de 2 centimètres. Attention, la morille se sert toujours cuite !

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Morilles

Morilles spéciales séchées

La morille a un goût puissant et un délicieux parfum. Elle est idéale avec les plats de viandes ou en garniture avec une simple purée de pommes de terre par exemple! La morille spéciale est équeutée pour que vous savouriez uniquement la meilleure partie de ce champignon: la tête. Attention, la morille se sert toujours cuite !

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Morilles

Morilles spéciales séchées

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Sauvages

Morilles standard séchées

La morille a un goût puissant et un délicieux parfum.Elle est idéale avec les plats de viandes ou en garniture avec une simple purée de pommes de terres par exemple! La morille séchée standard est vendu avec sa queue entière. Attention, la morille se sert toujours cuite !

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Boutique

Morilles traiteur séchées

La morille a un goût puissant et un délicieux parfum. Elle est idéale avec les plats de viandes ou en garniture avec une simple purée de pommes de terres par exemple. Ce mélange de têtes (60%) et que de queues (40%) de morilles rend toute la saveur de ce champignon si particulier! Attention, la morille se sert toujours cuite !

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Mousserons

Mousserons entiers séchés

Le mousseron est aussi appelé tricholome de la Saint-Georges. Sa saveur est douce.

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Poudres

Poudre de Cèpes séchés

Le cèpe est une variété de bolets très réputée dans la gastronomie française. La poudre de cèpes aromatisera facilement toutes vos recettes : bouillons, soupes, fonds de sauces, purées... Un produits clé en main très utile pour "twister" vos classiques!

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Poudres

Poudre de Morilles séchées

La morille a un goût puissant et un délicieux parfum. La poudre de morilles aromatisera facilement toutes vos recettes : bouillons, soupes, fonds de sauces, purées... Un produits clé en main très utile pour "twister" vos classiques!

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Morilles

Queues de morilles séchées

La morille a un goût puissant et un délicieux parfum. Les queues de morilles sont fines et peuvent être réhydratées ou intégrées telles quelles dans vos recettes. Elles sont idéales pour parfumer vos sauces, farces, terrines...

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Trompettes des morts

Trompettes des morts séchées

La trompette de la mort, aussi appelée corne d'abondance, change de couleur au cours de son existence en passant de noir à gris au fil du temps. Elle possède une chair fine et élastique.

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